平安祭是為了感謝或還願而獻的，獻的是調油的無酵餅，獻祭物時要連同有酵的餅獻上，一個餅要為舉祭給負責灑平安祭牲血的祭司。
為感恩獻平安祭的肉一點不可留到早晨，還願的平安祭的肉可以留到第二天，但是不能留到第三天，留下的都要用火焚燒，如果吃了這祭反為可憎嫌的。
吃平安祭的肉的人必只要是潔淨的都可以吃，如果不潔淨的人吃了要被剪除。
牛羊的脂油不可以吃，自死的，被野獸撕裂的，那脂油可以作別的用途。，任何人吃了獻耶和華火祭的脂油必被剪除。
雀鳥、野獸的血皆不可吃，吃的人必從民中剪除。
平安祭的胸及右腿要留給亞倫的祭司，這是要供給亞倫及他子孫供職祭司生活所需要的，也是他們當得的分。
Why?
剪除是死亡或是被逐出營。
平安祭的祭物與燔祭相同，但是祭牲須用母的，不可用鳥類。
猶太人認為脂油是祭物最好的部分皆要獻給耶和華，不可吃。作為他用，例如燒在蛇的洞口，把蛇趕走，以免傷害牛羊。
血都不可吃，因為血是活物的生命所寄，生命是神所給，只可以歸還給神。禁止吃血還有健康的因素，血中有病菌，脂油引起心血管疾病等。
這些規定表明神注重人不可犯罪，因為神是聖潔的，所以認罪很重要，才能親近神，故意犯罪的罪不能赦免，只有誤犯的罪可以得赦免。然而耶穌基督帶來的救贖比摩西更高一層，什麼罪只要來到神面前認罪，皆得赦免，惟有得罪聖靈的罪不得赦免。例如聖靈在人生命中的工作，說是受魔鬼的影響。
How?
我們所得的一切都是屬神的，所以感謝神是本分，如十一奉獻一樣。
尊重生命，不吃血，也是尊重神所賜的生命，科學雖然進步，血可以除菌，但是生命來自神所以基督徒為了尊重神，不吃血是合宜的。
脂油是好的，當獻給神為祭，如今已經沒有獻祭人也不能多吃。
神在過去的律法規定，其實都是對人有益的，另外一個目的是讓人知道神，敬畏神在生活中，也特別照顧了外祭司的生活需要，因為他們沒有土地可以生產作物，他們以服事神為職責，如同今天當提供神的僕人生活的需要。
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